Il tuo corpo è una macchina complessa. Gli alimenti che scegli di mangiare possono influire sul tuo stato di salute generale e, di conseguenza, anche sulla salute dei denti e delle gengive. Se hai consumato troppe bevande gassate e ricche di zucchero, succhi di frutta zuccherati o snack privi di valore nutrizionale, sei esposto al rischio di carie dentali.
I batteri, in combinazione con gli alimenti, causano la carie dentale. Sui denti e sulle gengive si forma una pellicola trasparente e aderente, chiamata placca dentale, che contiene batteri. Questi batteri, in presenza dello zucchero contenuto negli alimenti, producono acidi. Gli acidi attaccano il dente nei primi 20 minuti (o anche più a lungo) dopo il pasto. Dopo un certo tempo, questi acidi distruggono lo smalto del dente, causando la carie.
Gli alimenti che contengono zuccheri di qualsiasi tipo possono contribuire alla comparsa della carie dentale. Per controllare la quantità di zucchero che consumi, controlla gli ingredienti riportati sulle etichette dei prodotti alimentari e delle bevande e scegli quelli con il minor contenuto di zucchero. Tra le fonti più comuni di zucchero nella dieta figurano le bevande analcoliche, le caramelle, i dolci e i prodotti da forno.
Il medico nutrizionista o il dietista può inoltre fornirti consigli su come assumere alimenti ricchi di sostanze nutritive. Se nella tua dieta mancano determinati nutrienti, i tessuti della bocca potrebbero avere maggiori difficoltà a resistere alle infezioni. Ciò può contribuire all’insorgenza di malattie gengivali. Le malattie gengivali (gengivite e parodontopatia) sono una delle principali cause di perdita dei denti negli adulti. Molti ricercatori ritengono che la malattia progredisca più rapidamente e abbia un rischio maggiore di manifestarsi nelle persone con un'alimentazione scorretta.
Per una vita sana e per avere denti e gengive sani, è importante ciò che mangi e bevi. Segui una dieta equilibrata e limita gli spuntini e gli snack fuori pasto. Se stai seguendo una dieta speciale, segui i consigli del medico nella scelta degli alimenti da consumare.
Per una buona salute dentale, tieni a mente questi consigli quando scegli i pasti e gli spuntini:
- Bevi molta acqua.
- Consuma una varietà di alimenti appartenenti a ciascuno dei cinque principali gruppi alimentari: cereali integrali, frutta, verdura, fonti di proteine magre, come carne di manzo magra, pollame e pesce; legumi secchi, piselli e altri ortaggi, latticini a basso contenuto di grassi.
- Limita il numero di spuntini che mangi. Se senti il bisogno di uno spuntino, scegli qualcosa di sano, come frutta, verdura o un pezzetto di formaggio.
- Gli alimenti consumati durante i pasti causano meno effetti negativi sui denti rispetto al consumo di numerosi spuntini durante la giornata, poiché durante i pasti viene secreta una maggiore quantità di saliva. La saliva aiuta a digerire il cibo presente in bocca e riduce gli effetti degli acidi, che possono danneggiare i denti e causare la comparsa della carie.
- Evita di consumare cibi ricchi di zucchero, in particolare quelli appiccicosi e dolci.
- Non mangiare prima di andare a dormire. Il cibo che rimane sui denti durante la notte è una causa di carie. La secrezione di saliva diminuisce durante la notte e non pulisce la bocca mentre si dorme.
Un'alimentazione sana è fondamentale sia per i bambini, i cui denti sono ancora in fase di sviluppo, sia per gli adulti, al fine di mantenere le gengive in buona salute ed evitare la comparsa della carie.
Per una buona salute dentale, ricordati sempre di lavarti i denti due volte al giorno con il dentifricio consigliato dal dentista, di usare quotidianamente il filo interdentale e di recarti dal dentista con regolarità. Con una cura dentale regolare, il dentista può aiutarti a prevenire l’insorgere di problemi orali e a risolvere tempestivamente quelli esistenti, fin dalle prime fasi, quando sono più facili da trattare.
Bibliografia:
http://www.mouthhealthy.org/en/az-topics/d/diet-and-dental-health
http://www.sfatulmedicului.ro/Caria-dentara/caria-dentara_397